30 may. 2014

Carne agridulce

 

Hay recetas que son tan sencillas que se convierten en el clásico en una cocina. No sé cocinar casi nada chino, pero el pollo al limón y el cerdo (a veces hago pollo) agridulce se me dan de bandera.
Claro, que son tan sencillas que no hace falta tener tres estrellas Michelín para saber cocinarlas.
Aquí os pongo la receta del pollo/cerdo agridulce que queda pegajosito y muy rico.
La diferencia de cocinarlo en la sartén (aparte de que necesita que le prestemos mas atención) es que hay muchas veces que se suelta el rebozado....y no lo soporto. ¡Problema solucionado! Resultado buenísimo
Se hornea en el horno a 225ºC unos 30 minutos- a medio caminito le doy la vuelta para que se empape bien por todos los lados.
Os va a encantar.....


Ingredientes:
1 kg de carne
Sal- Pimienta- Harina y Huevos batidos
Salsa: 3/4 taza de azúcar
4 cucharadas de kétchup
1/2 taza de vinagre
1 Cucharada de Salsa de Soja
1 cucharadita de sal de ajo

Salpimentamos la carne.
La pasamos por harina y luego por huevo batido
Freímo 1 minuto y reservamos en una bandeja para el horno
Batimos los ingredientes de la salsa agridulce y echamos por encima de la carne
Hornear a 225ºC 15 minutos.
Dar la vuelta para que se empape por la parte superior y hornear otros 15 minutos mas.

**Es importante no pasarse con el horneado para que la carne no se quede seca*** ¡Ay la experiencia me hace decir estas cosas!



25 may. 2014

La familia.....por Naira


Le encanta pintar, le encantan los colores, pero sobre todo lo que mas le gusta es dibujar a su familia.
A mi me encanta verla crecer, me encanta su personalidad, me encanta tenerla como hija y agradezco cada día los minutos que me brinda la vida para estar junto a ella.
Ahora le está enseñando a pintar a su hermana.....sin duda sabrá hacerlo mejor que yo que para esto de la pintura soy un completo desastre.
Ella con cuatro años sin duda pintar mejor que yo con cuarenta......(y tantos.....)
Me encantan los dibujos, pero por aquello de alimentar un tanto mi orgullo diré que el dibujo de "mamá" me gusta muchísimo y que tiene un colorido precioso.....bueno, igual no soy tan ogro como a veces me veo :)
Arriba: papá y mamá- Abajo: Naira y Katia

20 may. 2014

10 may. 2014

Caracolas paso a paso

Me encantan las caracolas....cuando empiezo no puedo parar!  Me acuerdo perfectamente de mis primeras caracolas y como abordé hacerlas por primera vez. Tenía auténtico pavor porque me parecían muy complicadas y encima tenía una receta kilométrica que tuve que diseccionar en siete mil quinientos pasos para aclararme un poco.
Hoy os traigo un paso a paso para que veáis lo sencillo que es realmente y puedo aseguraros que es resultado es cuanto menos celestial.
Ni se os ocurra regalar nunca unas caracolas hechas.....ni se os ocurra!!!!!
Yo las amaso con mi máquina del pan pero por supuesto que a mano también se puede amasar, cuestión de dedicación.
Mi cubierta preferida es la de queso, realmente no sabe a queso. Es pegajosa, dulce.....de pecado capital de los grandes!
Lo mejor es que se pueden congelar (o quizás sea lo peor) y así no tendréis problemas con la dieta porque ya os aviso que es imposible comer solo una al día. Una vez congeladas se sacan del congelador y en lugar de dejarlas una hora antes de hornear las dejaremos un poquito mas, pero vamos, que no hay diferencia real.
Allá vamos.....a la adicción de las caracolas:





5 may. 2014

In wahrheit.....libro


No sé cuantos libros he leído de ésta escritora pero siempre me hacen reír y es taaaaan importante reírse que vuelvo a ella siempre que me lo pide el alma.
Una herencia, una heredera, muchos que quieren heredar, un amor que se ha ido, otro que llega y mucho, mucho, mucho humor.
Aún no he visto nada en español.....pero seguro que llegará!

1 may. 2014

Tarjetas para cintas, encajes etc.



Vuelvo con otro diseño que me ha encantado. Eso sí, no hay nada como una buena impresión en láser.
**Si quereís el archivo para imprimirlas- por favor dejad en los comentarios vuestra dirección de email.