No puedo creer que se me haya olvidado esta receta que es obligatoria ademas de sencilla y muy rica Gracias Carina por haberme enseñado muuuchas cosas; entre ellas esta receta.
No tengo ni idea de cómo se llama la receta original pero como Carina es austriaca- pues:
¡¡¡Patatas austriacas!!!
Ingredientes:
1 kg de patatas
1 cebolla muy picada
Sal, aceite
Pelar las patatas y partirlas en trozos grandes. Cocer con sal.
Cuando estén cocidas, escurrir y reservar.
Poner aceite en una sartén grande y freir la cebolla muy picadita.
Añadir los trozos de patata y darle vueltas aplastando las patatas. Salar
Ir dando vueltas hasta que se vaya dorando la cebolla y todo se torne como un puré con partes doradas.
¡Espectacular!
