10 jun. 2013

Muffins de perlas de chocolate


Los muffins son mi perdición......(entre otros muchísimos postres.....)
En todo caso los muffins le salen a todo el mundo; no existe el dichoso problema de si con copete, sin copete, que si sube, que si no sube, que si esponjoso o no.
Nooooo, el muffin tiene carácter propio. Es "contundente" y ni siquiera se bate.
Casi es lamentable que se hagan en 5 minutos- los haría todos los días y encima admiten tantísimas variantes, que es casi una tragedia.

Muffins:
375 gr. harina
1 sobre levadura
90 gr. mantequilla troceada
220 gr. azúcar
1 huevo grande
100 gr.de perlas de chocolate
310 ml leche de mantequilla o leche desnatada

Precalentar el horno a 180ºC
Tamizar la harina con la levadura y añadir la mantequilla. Unir con los dedos.
Añadir el azúcar, la leche y el huevo.
Mezclarlo con una cuchara ( no utilizar la batidora).
Llenar los moldes de los muffins 3/4 y hornear aprox. 20 minutos. 



No es que yo sea tan pija como para presentarlos siempre en los "cupcake wrappers"....pero a veces hay que tener algo de estilo..............a veces. Me encanta la idea de que puedo diseñarlos en un plis, imprimirlos y presentarlos en muy poco tiempo sin tener que gastar una fortuna en moldes.


4 comentarios:

  1. Qué bien te salen, tienen una pinta estupenda. A mí me gustan más las magdalenitas esponjosas, pero la verdad es que los muffins admiten muchas más variantes y siempre quedan bien. Saludos!

    ResponderEliminar
  2. Ohhhhhhhhhhhhh que interior más maravilloso tienen estos muffins, me encantan!!!.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Muy deliciosos y lindos me encanta,saludos y abrazos.

    ResponderEliminar
  4. HOLA me entere de tu blog, mirando el de ESPERANZA entre telas y pinturas.
    Me fascina lo que haces y te enlace al MIO, espero no te moleste.
    Si prefieres que lo retire, me lo haces saber.
    Un abrazo
    Doris
    http://eldiariodelasmanualidades.blogspot.com/

    ResponderEliminar