27 may. 2016

Azúcar de Abedul.....el descubrimiento


Este si ha supuesto el descubrimiento en mi cocina y en mi vida. Una intenta lo de la vida saludable pero tengo un paladar con inclinación hacía los dulces- o no tanto los dulces- pero sí "ese toque que endulza la vida".
No  había oído hablar de este azúcar y siempre soy reticente a otros "azúcares" por aquello del sabor.
Peeeeero, si nadie me dice que esto no es azúcar....no me lo creo. El sabor, uso, dosificación y aspecto son igualitos al azúcar. Igualitos, igualitos...
Indice glucémico muy bajo- apto para diabéticos - de hecho ayuda a bajar los niveles de azúcar, no engorda, aumenta la producción de colágeno, efecto anti cándida, evita caries..... un largo etcétera que bien merece los 9€ que vale el medio kilo.....

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