26 mar. 2010

Aceite de ajo

Hoy un pequeño truco para tener a mano siempre aceite de ajo. Es sólo un ejemplo de todo lo que podemos hacer con aceite. Se puede macerar con ajo, tomillo, romero, orégano etc. Depende para qué queramos utilizarlo.
Yo siempre tengo una botella de aceite de ajo y otra de aceite picante.
El aceite de ajo (como todos los demas) es muy fácil de hacer; simplemente ponemos aceite de oliva virgen en una botella y ponemos unos cuantos dientes de ajo (yo pongo la cabeza entera) y lo dejamos macerar. Hay que separar al menos dos semanitas para que coja buen sabor y a partir de ahí hasta que se gaste.
Se utiliza para casi todo, pero un chorrito de este aceite cuando se hace un pescado a la plancha, unas setas etc......uhmmmmm, que rico!
Ir a por la botella, llenarla de aceite y ajos (o lo que queráis) y a disfrutar.
¡Buen fin de semana!

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