1 mar. 2015

Arroz con leche


Me encanta el arroz con leche y me encanta prepararlo a la antigua usanza. Así, lentito y dando vueltas sin parar hasta el aburrimiento.
Pero, merece la pena. El resultado siempre es un arroz con leche cremoso increíble.
Es una receta sencilla que sólo requiere de amor y paciencia.

Mi forma:
1 litro de leche
100 gr de arroz
100 gr de azúcar

Poner el arroz con la leche en una cazuela y llevar a ebullición.
Bajar el fuego y cocer a fuego muy lento.
Cuando haya consumido la mitad de la leche agregamos el azúcar y seguimos removiendo lentamente.
Cuando ya se perciban claramente los granos de arroz retiramos del fuego y dejamos enfriar removiendo de vez en cuando para que no se forme una costra.
 

 
 




1 comentario:

  1. Pero qué buena pinta, yo lo hago parecido en medidas y me encanta así. Me llevo un cuenquito jejeje

    besos guapa

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