21 feb. 2011

Arroz con leche

...sí, me encanta el arroz con leche. Es una lata prepararlo porque tiene uno que estar muy pendiente del arrocito y la leche dichosa, pero merece la pena cada minuto que se pasa frente al fogón.

100 gr. arroz
100 gr. azúcar
1 litro de leche
(palito de canela, corteza limón.....)

Poner el arroz en la leche fría.
Llevar a ebullición a fuego lento siempre removiendo.
Cuando haya absorbido gran parte de la leche añadir el azúcar (retirar aquí lo que le hayamos echado- en mi caso nada porque añado solamente 1 cucharada de vainilla) y seguir removiendo con mas entusiasmo si cabe. (aprox. 10 minutos mas)
Echar en una fuente y dejar enfriar antes de comer (si se puede claro!)
* No soy la única a la que le encanta el arroz con leche- nótese en la foto ocico a mano derecha!

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