Estas galletas de limón están buenísimas y son muy fáciles de hacer. La verdad es que en casa nos encantan las galletas y seguiré probando nuevas recetas….Ingredientes:
175 gr. mantequilla blanda
90 gr. azúcar muy fina
250 gr. harina
1 ralladura de cáscara de un limón
Azúcar
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumoso.
Añadir la harina y amasar con las manos hasta conseguir una masa suave.
Formar un rectángulo y rebozarlo en azúcar. Envolver en film y dejar en el frigorífico 30 minutos.
Precalentar el horno a 160ºC. Cortar las galletas en cuadrados de un dedo y hornear hasta que empiecen a estar doradas.
