19 ago. 2010

Churros

A pesar del calor....siempre alegra una tacita de chocolate con churros.

Ingredientes:
1 vaso de agua
1 vaso de leche
2 tazas de harina
1 pizca de sal

Poner el agua con la leche y la sal a calentar. Cuando empiece a hervir verter la harina y con una cuchara remover hasta que se moje toda la harina.
Cocer al fuego durante 23 minutos mas. No importa si tiene algún grumo, desaparecerán con la presión de la churrera.
Retirar del fuego y dejar enfriar 10-15 minutos.
Poner al fuego una sartén con aceite abundante.
Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes.
Servirlos sobre una servilleta para que escurran el aceite y espolvorearlos con azúcar fina.

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