En verano es cuando más apetecen las ensaladas y ésta es muy rápida y muy "fresquita".
Ingredientes:
Garbanzos
Cebolla muy picada
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Avecrem
Poner los garbanzos en remojo durante 8 horas. Cocerlos con avecrem.
Ante la falta de tiempo suelo comprar un bote de garbanzos y darlos un hervor rápido con avecrem; me ahorro el remojo y la cocción de horas.....
Escurrirlos y ponerlos en un bol- Dejarlos enfriar.
Añadir cebolla picada al gusto. Aliñar con aceite y pimentón.
