3 may. 2010

Pastas de té inglesas

Desde luego que los fines de semana los aprovechamos para cocinar- de nuevo hemos trabajado laboriosamente como las abejitas en la cocina y hemos hecho galletas para todos- El día de la madre fue la excusa perfecta para hacer galletas y permitirse ese capricho sin sentir el peso de la culpabilidad (el peso en la báscula es otro cantar).
En fin, que aquí la receta de estas pastas de té irresistibles.

Ingredientes:
150 gr. mantequilla blanda
75 gr. azúcar muy fina (yo la paso por el molinillo)
1 huevo batido
1 cucharada de azúcar avainillada
225 gr. harina tamizada

Precalentar el horno a 220ºC
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumoso. Añadir el huevo batido y el azúcar avainillado.
Añadir la harina y batir bien.
Introducir la masa en una manga pastelera y formar las galletas.
Hornear aproximadamente 10 minutos hasta que estén doradas.

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