Después de un pequeño parón, aquí estoy de nuevo con una receta de unas galletas muy fáciles de hacer y jugosas. Son unas galletas entre bizcocho-galleta que se preparan enseguida y están muy ricas.Ingredientes:
60 gr. azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
2 huevos
100 gr. margarina
250 gr. harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 manzanas troceadas o ralladas (grueso)
Azúcar glas para espolvorear.
* Precalentar el horno a a 200ºC- Forrar una bandeja con papel de hornear.
En un bol mezclar el azúcar, azúcar avainillado, los huevos y la margarina.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla anterior. Añadir las manzanas troceadas y poner sobre la bandeja en montoncitos con una cucharada.
Hornear hasta que estén doradas y espolvorear con azúcar glas.
