25 oct. 2010

Cordon Bleu


Ya sé.....esta receta si es fácil de hacer. Hago Cordon Bleu una vez cada 8 años por lo que siempre que me pongo a hacerlo no me acuerdo si va con harina, pan rallado o ambos. Así pués, aquí la receta para que no se me olvide.

- Filetes de ternera (cerdo o pollo)
- Queso
- Jamón cocido
- Sal- pimienta
- Harina- Huevo - Pan rallado

Sazonar la carne con sal y pimienta. Dividir los filetes por la mitad sin separarlos totalmente (pedírselo al carnicero)
Colocar las lonchas de queso y jamón entre los dos filetes.
Asegurarlos con dos palillos.
Pasarlos por harina, huevo y pan rallado
Freirlos a fuego moderado.

No hay comentarios:

Publicar un comentario