15 oct. 2010

Flan de huevo y leche condensada

Yo tenía la convicción que hacer flan a la antigua usanza era un lío de baños maría, cazuelas y potes en el que no iba a meterme.
Esta receta lo hace tan sencillo que no hay excusa

Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condenasada (1 vaso)
4 huevos
1 vaso de leche

Precalentar el horno a 180ºC
Batir todos los ingredientes empezando por los huevos, la leche condensada y la leche entera- en éste orden y como si fuera para tortilla, no utilizando la batidora.
Introducirlo en un recipiente para flan o una cazuela.
Se puede echar caramelo líquido en el fondo.
Cocerlo a fuego medio en el horno. Cuando esté dorado, retirar y dejar enfriar.

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