Patatas bravas

Hay muchísimas cosas que echo de menos de la península.....tardaría años en enumerar todas, pero ésta es una de ellas.
Patatas bravas- y entre ellas- las de la mejillonera...uffff, imposible decir que no.
Me he hecho con una receta que me permite evocar tan delicioso manjar en tierras lejanas....

Ingredientes
2 dientes de aj
1/4 cebolla muy picada
1 cucharada de maicena
1 cucharada de pimentón picante
1 guindilla roja
1 cucharada de tomate frito
1/2 cucharadita de pimienta negra
Agua- aceite- sal

Poner la cebolla y el ajo a ponchar. Cuando esté hecha la cebolla (sin estar doradísima) añadimos la harina y rehogamos un poco.
Añadimos el pimentón, la pimienta, la guindilla, el tomate frito y vamos dando vueltas añadiendo el agua poco a poco (como si hiciéramos una bechamel).
Comprobamos el punto de sal y seguimos trabajando la bechamel hasta que tenga la consistencia que deseamos.
Pasamos por el pasapuré y listo.
Las patatas se cuencen y se fríen- añadimos mahonesa (yo la aligero un poco con leche) por encima y un chorrito de salsa brava- cuidado que pica muuuucho!

Emma

Soy devota, adicta y austenita de pies a cabeza- por lo que este regalo para el día de la madre me ha encantado.

Todos los años re-leo alguna novela de Jane Austen- La combinación entre ironía, sarcasmo y humor es imposible de igualar y sus novelas siempre me han ayudado a olvidar lo que significa el estrés diario.
Tenía la novela en inglés y español- recibir esta en alemán ha sido un regalo muy especial- gracias, gracias, gracias.

"Hay personas que mientras más se haga por ellos, menos harán por sí mismos" - Emma

Tarjeta Decoupage Angel de la Guarda

....llegan las comuniones

....y el mismo para Navidad

Sophie Kinsella - Can you keep a secret?

Una novela ligera, divertida y entretenida. Sin una trama profunda, sin intriga, sin mucho que pensar- simplemente un soplo de aire fresco entre tanto estrés.

Queso frito

Me encanta el queso frito y es tan rápido y fácil de hacer. Lástima que se pegue a las caderas cual lapa.
En fin, un poco de huevo batido y pan rallado y a freir el queso fresco.....olvidemos las caderas!

Conejos de Semana Santa

....se acerca la semana santa.....hay que ponerse manos a la obra....

Ingredientes:
500 gr. quark
150 gr. azúcar
3 cucharadas de azúcar avainillado
2 huevos
12 cucharadas de aceite de girasol
9 cucharadas de leche
600 gr. harina
1 sobre levadura en polvo

Mezclar el quark con el azúcar, azúcar avainillado, los huevos, aceite de girasol y leche. Batir hasta que no queden grumos.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la masa. Amasar
* Dejar reposar 30 minutos *
Encender el horno a 180ºC
Extender la masa con un rodillo (2 cm) y cortar los conejitos.
Untar con mantequilla líquida y hornear hasta que estén dorados
Volver a untar con mantequilla y rebozar en azúcar.

Tarjeta Decoupage con regadera

Para mi amiga Hillary que está muy malita....espero que te recupes pronto.

Bizcocho Marmolado

Parece lioso y complicado pero si nos organizamos con todos los ingredientes preparados- no es nada complicado y está buenísimo

Ingredientes:
200 gr. mantequilla blanda
160 gr. azúcar
1 pizca de sal
1 Cucharada de azúcar avainillada
6 yemas + 6 claras
120 gr. azúcar
100 ml leche templada
280 gr. harina
20 gr. cacao puro
1 paquete levadura en polvo

Precalentar el horno a 160ºC.
Batir 200 gr. de mantequilla blanda con 160 gr. azúcar y una cucharada de azúcar avainillada. Añadir las 6 yemas de huevo de una en una.
Batir las 6 claras de huevo + 1 pizca de sal + 120 gr. de azúcar a punto de nieve.
Añadir la harina y la levadura a la masa de la mantequilla y batir.
Añadir la leche templada y batir de nuevo.
Introducir las claras de huevo con una cuchara de madera.
Echar la mitad de la masa en un molde y añadir 20 gr. de cacao a la otra mitad.
Añadir al molde y mezclar en espiral con un tenedor.
Hornear 60 minutos.

Panecillos

Me encantaría conocer todos los secretos de la panadería porque un buen pan es tan, tan difícil de encontrar.....
De vez en cuando hagos mis pinitos culinarios en esto de la panadería y el resultado es este "solecito de panes".

Ingredientes:
42 gr. levadura fresca
500 ml de agua templada
1/2 cucharada de azúcar
1 kg de harina
1 cucharada de sal
8 cucharadas de aceite de girasol
1 huevo + un chorro de leche batidos
sésamo, lino, semillas de amapolas....

Deshacer la levadura con el azúcar en el agua templada.
Añadir la harina, sal y el aceite y amasar bien.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Volver a amasar bien- la masa tiene que tener una consistencia brillante y elástica.
Precalentar el horno a 200ºC

Formar de la masa panecillos y pintar con un la leche+ huevo.
Adornar si se desea con semillas.

Tarjeta decoupage patos

Preparando los envíos de Semana Santa

Natillas de chocolate

El chocolate en todas sus variantes es mi perdición y si encima el postre es tan fácil de hacer como éste.....¡para qué queremos más!

Ingredientes:
200 ml nata líquida
600 ml leche
50 gr. cacao puro en polvo
100 gr. de azúcar
40 gr. maicena
1 cucharadita de azúcar avainillado

Poner todos los ingredientes en un cazo y disolver la maicena con unas varillas. Cuando todos los ingredientes estén integrados poner el cazo a fuego medio y remover lentamente sin parar hasta conseguir una textura densa (como las natillas)
Refrigerar

Pastillas para el dolor ajeno

Esta campaña ya lleva un tiempo pero nunca es tarde para comprar estas pastillas y así mitigar el dolor de aquellos que no se pueden permitir comprar medicamentos.

Queso en aceite

Lo mejor para conservar el queso a largo plazo es sin duda en aceite de oliva. No entraña ningún tipo de dificultad y es una delicatessen.

Lo importante es que sea un buen queso y un buen aceite de oliva.
Simplemente troceamos el queso en taquitos o cuñas y lo colocamos en un bote. Añadimos aceite de oliva hasta cubrir y si queremos alguna especie; tomillo, romero etc.

Maceramos un mínimo de 2 meses y solo necesitaremos una buena hogaza de pan de esas del pueblo de mi madre y a disfrutar.

Buñuelos de viento

Bueno, yo los llamo buñuelos de monja porque lo saqué de un recetario de las monjas clarisas, pero en realidad son los buñuelos de viento de todos los santos.
Ingredientes:
4 huevos
1 pizca de sal
125 gr. harina
80 gr. mantequilla
1/4 litro de agua
1/2 litro de nata líquida montada o crema pastelera etc.

Poner a calentar el agua, la sal y la mantequilla. Cuando hierva, retirar del fuego y añadir la harina mezclando bien hasta que la masa se desprenda de las paredes. Si no se desprendiera volver a llevar al fuego y darle vueltas para que pierda agua.
Retirar del fuego e incorporar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de añadir cada huevo.
Dejar enfriar.
Con una cucharadita de café poner porciones de la masa en una sartén con aceite a temperatura media/baja. Freír los buñuelos dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados.
Dejarlos en un plato con papel absorbente y enfriar.
Cuando estén frío rellenar con la nata y espolvorear con azúcar glas.

Jijas

Dice el RAE que las jijas según los leoneses, palentinos y vallisoletanos es carne de cerdo picada para hacer chorizos.
Pues sí, mi madre que es de zamora es de la misma opinión y de vez en cuando (por el alto contenido en grasa) unas jijas calentitas están buenísimas.
Para aquellos que no encuentren chorizos frescos o carne de cerdo adobada para hacer chorizos, se puede comprar carne normal: picarla fina y luego adobarla- otro día pondré la receta para adobar.

Ingredientes:
Jijas
Un chorrito de vino blanco

En una sartén poner una gota de aceite (literalmente) y freir los jijas (que lo harán en su propia grasa). Añadir un chorrito de vino blanco casi al final y servir muy calentitas.
(olvidar el efecto que tiene sobre las caderas......)

Queso fresco a la plancha

Es uno de los platos que he descubierto en Lanzarote. Nunca se me habría ocurrido eso de "planchear" un queso fresco. Cierto es que el queso fresco que se vende en Lanzarote no tiene nada que ver con el de Burgos; tiene una consistencia mas fuerte y menos agua.
En todo caso poner la plancha- echar el queso y "planchear".......con un mojo es un auténtico lujo!!!

Salsa Cati

Pues sí, esta salsa es una especie de invención y que me sirve para mas de un plato.
Cuando se prepara la comida de un día para otro mas vale no preparar nada a la plancha ni freirlo tampoco......es como comer suela de zapato.....por lo tanto la solución para unas alitas, unas albóndigas, carne para guisar etc. es prepararla con salsa.

Ingredientes:
1/4 cebolla picada
1 vaso de agua
1 vaso de leche
1 cucharadita de maicena
1 chorrito de vino blanco
1 cubito de avecrem (pollo, carne...depende lo preparemos)
Pollo, carne etc.

Ponemos en una sartén la cebolla muy picada en un poco de aceite- Rehogamos la cebolla y añadimos la carne que vayamos a cocinar.
En un cazo aparte ponemos a cocer el agua con la leche y el cubito de avecrem y la cucharadita de maicena. Lo diluimos y añadimos a la carne.
Añadir un chorrito de vino y cocer a fuego lento hasta que haya espesado.

Caballito de Mar

Este caballito de Mar vino con la Tilda.......un trabajo increíblemente perfecto y tan bonito. ¡Hasta tiene coloretes mi caballito de Mar!

Tilda

Que te regalen una Tilda es como si te regalaran una pequeña obra de arte irrepetible. No se venden en las tiendas y solo se pueden hacer a mano con mucha paciencia por lo que es aún más de apreciar un regalo tan precioso como este. Única e irrepetible mi Tilda es preciosísima!

Churros de pescado...

....o al menos así los llaman aquí.
No me gustan los fritos- voy a partir de esa base- no me gustan nada, pero allá una vez al año hago excepciones.
Estos churros de pescado quedan muy ricos si se maceran unas cuantas horas para que cojan el sabor de ajo/ perejil.

Para 2 filetes
1 huevo
1 chorrito de leche
1 ramita perejil bien picada (fresco)
2 cabezas de ajo machadas
Harina

Poner todos los ingredientes en un bol y batir- añadir suficiente harina hasta conseguir una pasta homogénea.
Añadir el pescado partido en tiras y macerar al menos 4 horas.
Freir en aceite.

Pasta con marisco

Pasta en casa se cocina mucho....
Aquí otra forma sencilla, rápida, barata y muy, muy sabrosa

Ingredientes
70 gr. pasta por persona
3 puñados de "marisco"
(surimi, mejillones, calamar, chipirones, gambas, etc.)
2 vasos de agua
1 bote tomate frito
1 chorrito de vino blanco
1/2 cebolla muy picada

Ponemos en una sartén aceite y rehogamos la cebolla muy picada.
Añadimos el marisco y rehogamos 3 minutos. Añadir la pasta, el tomate, el agua y un chorrito de vino blanco.
Cocer a fuego medio hasta que haya absorbido todo el agua.
¡Listo!

Natillas caseras

Ayyyyy, que ricas las cosas caseras y que fáciles

Ingredientes:
1 litro de leche
2 cucharadas de maicena
3 yemas de huevo
5 cucharadas de azúcar
* canela en rama, vainilla, ralladura de limón, azúcar avainillado....

Poner en un cazo 500 ml de leche a fuego lento con la canela en rama o lo que se prefiera (vaina de vainilla, cáscara limón....)
En otro cazo mezclar 500 ml leche con la maicena, las yemas de huevo y el azúcar.
Cuando comience a hervir la leche que tenemos al fuego retirar la canela en rama o lo que hayamos elegido y añadir la mezcla del segundo cazo.
Hervir lentamente removiendo constantemente hasta que espese.

Croquetas

Dicen que rectificar es de sabios y después de seguir la receta de mi hermana tengo que rectificar la mia.... Estas croquetas son a prueba de fallo y de todo, fáciles como las que más y no son el "rollo" que siempre he creído que eran. Éstas sí las puedo hacer todos los días.

¡Me encantan!

Ingredientes:

100 ml de mantequilla
100 ml aceite de girasol
200 gr. de harina
1/4 cebolla muy picada
1 litro de leche
Jamón serrano/ york/ bacalao etc.
Harina
Huevos
Pan rallado


* Poner en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados con el aceite.
Cuando se funda la mantequilla poner la cebolla y pochar, incorporar el jamón picado y rehogar brevemente.
Añadir la harina y mezclar bien. Verter la leche poco a poco sin dejar de remover.
Trabajar la masa durante 5 minutos aproximadamente.
Extender la masa en una fuente y untar la superficie con un poco de mantequilla para que no se haga costra y dejar enfriar.
Cuando la masa esté fría, moldear las croquetas.
Pasar por harina- huevo- pan rallado
Freírlas en aceite bien caliente y servir sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

La mafia de las madres- Die Mütter Mafia

Las hay…..las madres perfectas que van con su bolso de carolina herrera lleno de pañuelos de mocos, chupetes etc. Las perfectísimas, las que cocinan en un santiamén la comida de tus sueños, las que van siempre inmaculadísimas, las que están en todas partes al mismo tiempo, las que tienen tiempo para pilates, peluquería y poner lavadoras y tienen su trabajo de ejecutiva….y éste libro va de las no perfectas- que aunque no tengan tiempo para ir perfectísimas y a la última también son las mejores madres del mundo… lástima que el libro no lo haya en español....es muy divertido.

Jabón líquido

Todos podemos ahorrar y reciclar en casa- ya sé que ponerse a hacer jabón sólido con aceite reciclado tampoco es que sea lo más fácil del mundo y además necesitamos utensilios que no siempre se tiene.
Peeeeroooooo, hacer jabón líquido (tipo Marsella) en casa es muy, muy fácil y baratísimo. La ropa queda blanquísima y tiene el olor típico de Marsella.
Necesitamos una garrafa de agua dura (de las blancas) de 5 litros.

Ponemos 4 litros de agua en la botella y añadimos con cuidado:
- 120 gr. de sosa caustica
- una pizca de sal
- 500 ml de aceite reciclada (colada)

Cerramos la botella y agitamos la mezcla durante aproximadamente 15 días, 2 veces al día.
Mantener la botella en lugar fresco, oscuro y destapada.
Una vez que hayan transcurrido los 15 días se puede añadir esencia para darle olor o incluso añadir esencia para darle olor o incluso añadir infusiones bien filtradas.
¿Difícil?

Postal

...postales y mas postales- demasiados cumpleaños por estas fechas- Lástima que no se aprecie bien en la foto el decoupage de ésta postal.
Ya sabéis que sólo tenéis que pedirme el patrón y os lo envío- bien fácil- imprimir, recortar y montar.

Arroz con leche

...sí, me encanta el arroz con leche. Es una lata prepararlo porque tiene uno que estar muy pendiente del arrocito y la leche dichosa, pero merece la pena cada minuto que se pasa frente al fogón.

100 gr. arroz
100 gr. azúcar
1 litro de leche
(palito de canela, corteza limón.....)

Poner el arroz en la leche fría.
Llevar a ebullición a fuego lento siempre removiendo.
Cuando haya absorbido gran parte de la leche añadir el azúcar (retirar aquí lo que le hayamos echado- en mi caso nada porque añado solamente 1 cucharada de vainilla) y seguir removiendo con mas entusiasmo si cabe. (aprox. 10 minutos mas)
Echar en una fuente y dejar enfriar antes de comer (si se puede claro!)
* No soy la única a la que le encanta el arroz con leche- nótese en la foto ocico a mano derecha!

Tarjeta ositos

Otra tarjeta decoupage de las fáciles- la hice para el día de San Valentín y la verdad es que al natural es mucho mas chula que escaneada; triste que no se aprecie el decoupage como en la original.

Feliz Día de San Valentín

Tarjeta

Éste es otro de mis vicios......hacer tarjetas. Hacía tiempo que no me sentaba con este hobby pero el nacimiento de Pablo me ha dado la excusa perfecta para hacer algo especial.
Es una tarjeta con decoupage pero de las fáciles porque hay alguna por ahí imposible- en todo caso los que queráis el patrón- lo tengo disponible- enviad un email y os lo enviaré.

Inhaladores nasales

Recuerdo estos inhaladores nasales de cuando era pequeña. No sé si han desaparecido del mercado o ya no son “tendencia”, pero sin duda son un pequeño milagro en esta época de mocos, pañuelos y ojos llorosos.

Éstos los he hecho yo con una mezcla de aceites esenciales que contienen menta, eucalipto, cajeput, enebro, abedul…. Una combinación que te despeja las vías respiratorias en un santiamén!

Gofres

Me gusta preparar un desayuno especial los domingos. Es obvio que durante la semana y con las prisas no hay tiempo para estas cosas, pero los domingos….es otra cosa.

Hacía mucho que no comíamos gofres y la verdad es que a mí me encantan. Son muy fáciles y rápidos de preparar y lo único que necesitamos es una “gofrera” y muchas ganas de desayunar rico, rico!

Ingredientes:
12 huevos
500 gr. margarina
1 sobre levadura
200 gr. azúcar
400 ml nata líquida
500 gr. harina
2 cucharadas azúcar avainillado

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
Cuando la máquina de los gofres esté caliente echar porciones de aproximadamente 3 cucharadas para cada gofre.

Fraile higrómetro

¿Qué tiempo hará mañana?

El Fraile te lo dirá.
Su varita atentamente
cada día observarás.
Si a lo alto se encamina,
tiempo seco encontrarás.
Si hacia abajo se dirige,
lluvia segura tendrás.
Y mira bien su capucha,
no te vayas a mojar.

Mi fraile con sus predicciones tiene una precisión que ni el hombre del tiempo. A veces me sorprendo yo misma cuando lo miro por la mañana y pienso….”ni de coña”; pero sí- acierta siempre.

Hace años que tengo este higrómetro colgado en la cocina y aunque a veces no quiero o no puedo creer lo que me quiere comunicar el fraile con su varita mágica…..sé que tiene razón. Por lo visto está hecho con pelo de caballo……se me escapa este tipo de ciencia!

Scones

Los scones son unos “panecillos dulces” típicos del Reino Unido y Escocia. Mi amiga “la inglesa” una vez nos hizo unos scones increíbles y desde entonces no he cejado en mi empeño hasta conseguir estos scones maravillosos tan típicos. Recetas de scones hay a miles, ingredientes adicionales….incontables; pero yo me quedo con la “básica” que abiertos con un poco de mantequilla están para morirse.

Ingredientes:
375 gr. harina tamizada + 1 sobre de levadura
1 cucharada de azúcar fina
¼ cucharadita de sal
30 gr. mantequilla en cuadraditos blanda
180 ml leche
125 ml agua (aproximadamente)

Precalentar el horno a 220ºC
Poner en un recipiente la harina con el azúcar y la sal.
Unir la mantequilla con los dedos. Añadir la leche y suficiente agua hasta que la mezcla este pegajosa con un tenedor.
Poner la masa sobre una superficie enharinada y amasar rápida y ligeramente hasta que la masa esté suave.
Con las manos presionar la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 2 cm. Cortar con el cortapastas redondo (aprox. 5 cm diámetro)
Colocar sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear- Pintar con un poco de leche y hornear unos 15 minutos.

Maldito Karma

Me regalaron este libro para mi cumpleaños y tengo que decir que lo dejé a un lado pensando que no me gustaría mucho......pero......es genial- absolutamente genial.
Hacía tiempo que no me reía tanto con un libro y considerando los tiempos que corremos lo de reirte no está nada mal.
Recomiendo este libro con la seguridad que le gustará a todo el mundo...las ya 15 ediciones no pueden ser solo una casualidad y además yo me lo leí en un día; muy ameno, divertido y con un bonito mensaje ¿que más se puede pedir?

Galletas de limón

Estas galletas de limón están buenísimas y son muy fáciles de hacer. La verdad es que en casa nos encantan las galletas y seguiré probando nuevas recetas….

Ingredientes:
175 gr. mantequilla blanda
90 gr. azúcar muy fina
250 gr. harina
1 ralladura de cáscara de un limón
Azúcar

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumoso.
Añadir la harina y amasar con las manos hasta conseguir una masa suave.
Formar un rectángulo y rebozarlo en azúcar. Envolver en film y dejar en el frigorífico 30 minutos.
Precalentar el horno a 160ºC. Cortar las galletas en cuadrados de un dedo y hornear hasta que empiecen a estar doradas.

Se lo que estás pensando

No se por qué le estoy dedicando las entradas a algunos de los libros que leo; quizás para ver yo misma lo perezosísima que estoy con esto de la lectura….

Este libro me ha gustado mucho aunque no me ha llegado tanto como a los miles y miles de lectores que se han sentido “atrapados”- Es entretenido, eso sí, pero lo de atraparme…..no lo ha conseguido. Eso sí, para ser la primera novela de John Verdon la trama es increíblemente inteligente…..o yo muy torpe!!!!!

Mayonesa vs Alioli

Una de las cosas que no compro nunca es la mayonesa....cuesta tan poco prepararla y la diferencia de sabores es taaaaaan grande.....

Perooooo, cierto es que lo del huevo en la mayonesa me da grima; no puedo evitarlo! Así pués, yo hago la mayonesa con leche y la verdad es que queda muy rica.

Ingredientes:

Leche

Aceite de girasol

Sal

Vinagre

(1 diente de ajo para ali oli)

Poner en un recipiente un dedo de leche y añadir otro dedo de aceite de girasol mas una pizca de sal (ajo)

A continuación introducimos la batidora y sin cacarla y muy suavemente comenzamos a batir en intervalos cortos y vamos añadiendo poco a poco mas aceite.
Una vez que la mayonesa esté en su punto añadimos un chorrito de vinagre y batimos un poco mas.

Arroz.....

La verdad es que no sé cómo llamar a este arroz.... ¿Croquetas de arroz? ¿Tortas de arroz?

Lo cierto es que ha sido un "medio invento" que me ha gustado mucho y que aprovecha los restos de arroz que tengamos.......considerando los tiempos que corren; perfecto.

Yo le añadí al arroz queso rallado de un queso (La Pastora de los Valles) puro de oveja que está buenísimo pero aquí cada uno tendrá que hacer caso de su propio paladar. Añadí también jamón york pero supongo que cualquier cosa que le añadamos le da un toque diferente....así pués a probar con restos de arroz.

Ingredientes:

Arroz

Queso rallado

Jamón York.....(cualquier cosa que tengamos a mano)

Huevos

Pan rallado

Echamos queso rallado al arroz y otro ingrediente que nos guste.

Rebozamos en huevo y pan rallado y freímos a fuego medio hasta que estén dorados.

Consumir caliente.

Abandonar el mundo

No sé por qué a veces quiero leer libros de este tipo….joeeeeerrrrr que triste. Escrito de una forma bellísima…..incluso te engancha, pero yo he llorado muchísimo con tanta tragedia. Creo que necesitaré tiempo para recuperarme.....

Lo intento

Pues sí, lo intento, re-intento y requete intento.....pero me falta tiempo.
Tener la casa como los chorros del oro con cuatro gatos, una niña, y dos adultos que encima están trabajando (gracias al cielo).....es prácticamente imposible.
Me gusta el orden (gracias al cielo de nuevo) y quieras que no....ordenado no parece tan sucio- pero lo veo, cada pelo de gato, cada pisada, cada miga de galleta.......lo veo!

Tortilla de patatas light

Pues sí, después de la última entrada escandalosamente poco dietética....hoy va la "alternativa" a la tradicional tortilla de patatas.

Mi madre es una forofa del microondas y aunque juró y perjuró que un "cachararo" de esos no iba a entrar en su cocina......ahí está, el protagonista de la cocina!

Es un genio con el microondas y ésta variante de la tortilla de patatas queda de muerte y con muy poca culpabilidad.....

Ingredientes

Patatas y huevos

(aquí suele ser la ley de: una patata mediana/ 1 huevo)

Pelamos las patatas y las partimos en rodajas

Las ponemos en una fuente para microondas y salpicamos de aceite y salamos.

Calentarlas en el microondas hasta que estén hechas....20 minutos?

Batir los huevos en un bol y añadir las patatas.

Calentar un poco de aceite en una sartén y voltear la tortilla como de costumbre.

Básicamente el cambio está en "micro-hornear" las patatas en lugar de freirlas.

Mea culpa...

Pues sí, haciendo un ejercicio de conciencia tengo que entonar el mea culpa.

Todo aquel que me conoce sabe que me encanta cocinar; si estoy deprimida es una ecatombe porque tengo que cocinar de todo!
Me encanta comer.....pero sobre todo me encantan las hamburguesas.......lo sé, lo sé .....es comida basura.....pero me encantan!

A depilarse....

Voy a partir de la base que tengo la inmensa suerte de que me tengo que depilar pocas veces, pero cuando me toca pagar esas cantidades indecentes por el bote de cera que metemos al microondas.........me pone mala! Asi que cuando encontré esta receta antiquísima de Halawa.... me he puesto manos a la obra!

Es una depilación muy suave para la piel y está compuesta principalmente por azucar, zumo de limón y agua. Se puede añadir un poco de miel para que sea incluso mas suave.

Se aplica igual que la cera de bote que va al microondas.....pues ésta lo mismo!

Ingredientes:

100 gr. azúcar

10 ml de zumo de limón

10 ml de agua

1 cucharadita de miel

Ponemos en una cazuela todos estos ingredientes y sin dejar de remover lo llevamos a ebullición hasta conseguir una "pasta consistente" tipo "caramelo"-aquellas personas que han utilizado la cera líquida ya saben a lo que me refiero....

Este "caramelo" es el que nos aplicamos (algo mas frío que la cera convencional) sobre la piel y luego con una banda de algodón (sábana vieja cortada en tiras) presionamos sobre la halawa y tiramos en sentido contrario al nacimiento del pelo......¿para que enrollarme si esta parte la conoce todo el mundo?

Un buen Vega Sicilia

No puedo creer que se me haya olvidado publicar esta entrada……

Así comenzamos el año; con un buen Vega Sicilia- regalo de unos amigos muy especiales…mil, mil gracias! Esperamos que esta entrada magistral en el año nos sirva para tener el mejor de los años…..¡lo necesito taaaaaanto! De momento y para tener un buen recuerdo….hemos guardado la etiqueta del vino de la suerte!

Chili con carne

Es imposible lo del chili con carne......imposible- Hay millones de recetas distintas......así pues queda al gusto del consumidor elegir la suya.

A nosotros nos gusta ésta que es muy sencilla y está riquísima

Ingredientes:

150 gr. carne picada

1 bote pequeño de alubias pintas

4 cucharadas de tomate frito

1 1/2 cucharaditas de preparado para chili con carne

Rehogar la carne picada en un poco de aceite. Cuando esté hecha añadir las alubias, el tomate frito, el chili y un vaso de agua.

Cocer a fuego lento durante 0 20 minutos- el que lo quiera un poco mas espeso puede añadir media cucharaditas de maicena.

Chili, chile.....

A ver, tengo un lío descomunal con el chili, chile...

Voy a empezar diciendo que nos encanta el chili con canre que a su vez lleva esa especie llamada chile y otras muchas.

Ahora bien, siempre que hacía chili con carne compraba uno de esos sobre que tienen la mezcla preparada y listo.....pero jolín, no me gusta en demasía depender de los sobres que cuando mas ganas tienes de chili con carne están agotados o que por cualquier otro factor han desaparecido durante semanas de la estantería.

Así pues, llevo meses investigando algo tan básico como la receta que viene luego....si es que siempre es lo mismo, lo más sencillo es siempre lo mejor.

Pues eso, que ahora tengo mi propia mezcla para preparar chili con carne aunque me falta encontrar chile en polvo en estos lares y todo será "perfecto"; soy consciente que hay tantas variedades de chile como mejicanos pero de momento esta es mi "falsificación" con permiso de los mejicanos del "Preparado para chili con carne".

Ingredientes:

2 cucharadas de pimentón picante

2 cucharaditas de orégano

1 cucharadita de cominos molidos

1 cucharadita der ajo molido

1 1/2 cucharadita de cayena molida

Mezclar todo y guardar en un bote.

Propósitos......

Creo que de éstos tenemos todos un montón....los propósitos de año nuevo son ya un clásico en mi vida que casi nunca cumplo.

De entrada llevo casi un mes sin entradas; vacaciones, enfermedad.....demasiado en la cabeza como para sentarse a pensar.....pero ya tengo el propósito de año nuevo para este 2011 que pinta "crisiano": Tiempo.....necesito tiempo para un sinfín de proyectos que tengo almacenados en mi disco duro.....y tengo demasiada poca memoria como para que estén ahí demasiado tiempo.

Madrid

Vuelta a la realidad despues de unas vacaciones en Madrid; nos encantó!

Disfrutar de unas vacaciones en Madrid en Navidades es algo que sólo puedo recomendar y a pesar de la faringitis aguda y otras infecciones que me traje de "regalo"- es una experiencia que recomiendo y me gustaría repetir. Madrid, Madrid, Madrid.....