Marcapáginas

No soy yo muy hippy que digamos y no suelo utilizar "pedrelulos" pero en un intento de "escapar" de lo normal he hecho este marcapáginas que me parece ha quedado muy chulo y que será el primero de una seria de tres o cuatro que haré.

No creo que haga falta explicar como se hace porque simplemente es colgar cosillas....

Aquí una imagen de cerca:

Bizcocho de chocolate

Llevo semanas "imperdonables" sin escribir nada en el blog; ahora- confinada en casa desde hace una semana por un virus muy "toca pelotas", he encontrado un minutejo para poner una de nuestras recetas favoritas.

He probado muchas recetas y hemos dado mil vueltas a los chocolates puros y sin purificar; al final- la receta de siempre:


Ingredientes:
200 ml nata líquida
180 gr. azúcar
160 gr. harina tamizada
4 huevos
40 gr. nesquik
40 gr. de cacao en polvo (cacao, cacao)
1 cucharada de azúcar avainillado
1 paquete de levadura


Precalentar el horno a 180ºC.
Juntar todos los ingredientes en un bol y batir hasta que estén bien ligados.
Poner en un molde engrasado y hornear y aproximadamente 40 minutos o hasta que esté hecho.
Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar.

Bizcocho base para tartas

Esta es una de las tartas con las que menos culpable me siento- principalmente porque se come poco bizcocho y mucha fruta- casi sanísima!

Necesitaremos un molde como éste:

Y los siguientes ingredientes:

7 cucharadas de aceite de girasol
1 taza de harina tamizada
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 chorrito de leche

Precalentar el horno a 180ºC
Unir todos los ingredientes en un bol y con la batidora hasta que la masa esté bien ligada y no presente grumos.
Verter sobre el molde engrasado y hornear aproximadamente 15 minutos hasta que esté dorado.
Dejar enfriar antes de utilizar.

* A nosotros nos gusta ponerle fresas por encima y una capa de gelatina de fresas, pero hay variantes para todos los gustos- melocotones, kiwis, arándanos.....

Tarta de manzanas alemana

Ésta es sin duda nuestra tarta de manzanas favorita.....sin un ápice de duda. Nos encanta hacerla y siempre, digo SIEMPRE, sale bien. (no voy a decir lo de "fácil" por no repetirme como la cebolla)

Ingredientes:
250 gr. mantequilla blanda
250 gr. azúcar
5 huevos
1 cucharada de azúcar avainillado
350 gr. harina tamizada
1 sobre levadura en polvo
1 kg de manzanas peladas y troceadas/laminadas

Precalentar el horno a 200ºC
Pelar y cortar/laminar las manzanas en trozos pequeños. A nosotros nos gusta laminarlas. Queda mas suave el bizcocho y con menos tropezones, pero muy jugoso.
Con una batidora batir los ingredientes por el orden indicado añadiendo los huevos de uno en uno.
Al final echar las manzanas en la masa resultante y poner sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.

Hornear aproximadamente 30 minutos hasta que esté dorada.

Churros

A pesar del calor....siempre alegra una tacita de chocolate con churros.

Ingredientes:
1 vaso de agua
1 vaso de leche
2 tazas de harina
1 pizca de sal

Poner el agua con la leche y la sal a calentar. Cuando empiece a hervir verter la harina y con una cuchara remover hasta que se moje toda la harina.
Cocer al fuego durante 23 minutos mas. No importa si tiene algún grumo, desaparecerán con la presión de la churrera.
Retirar del fuego y dejar enfriar 10-15 minutos.
Poner al fuego una sartén con aceite abundante.
Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes.
Servirlos sobre una servilleta para que escurran el aceite y espolvorearlos con azúcar fina.

Gratinado de patatas

Otra forma ESPECTACULAR de hacer las patatas. Nos ha llevado casi un mes y muchas pruebas dar con la receta final de este gratinado.....y la verdad es que ha merecido la pena porque está ESPECTACULAR.

¡Ahí vamos!

Ingredientes:
2 patatas
150 ml leche entera
150 ml nata líquida
4 quesitos
Queso rallado

Pelar y cortar las patatas como para tortilla. Poner en una fuente de cristal y echar por encima un chorrito de aceite. Calentar en el microondas duante aprox. 15 minutos, dar la vuelta y calentar otros 15 minutos.
Poner en un vaso de batidora 150 ml de leche entera y los 4 quesitos. Batir con la batidora aprox. 10 segundos. Añadir la nata líquida y remover (no batir). Cubrir las patatas y espolvorear con queso rallado.
Hornear en el horno a una temperatura de aprox. 180ºC durante unos 40 minutos.

Alitas picantes barbacoa

Ingredientes:
1/2 taza azúcar moreno
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de guindilla molida (cayenne en polvo)
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Poner las alitas en una bolsa- añadir los demas ingredientes y agitar la bolsa hasta que el contenido este bien repartido por todas las alitas.
Poner sobre una bandeja de horno forrada y hornear a 180ºC- 20 minutos por cada lado.
Apagar el horno y dejarlas dentro otros 20 minutos mas con el horno apagado.

Mumú

La verdad es que llevo unos días sin crear nuevas entradas para el blog- pero estamos muy estresados. Nuestro gatito Mumú está muy enferno y entre hospitales veterinarios, pruebas y mil cosas, no tengo ni un minuto para dedicarle al blog de momento. Tiene un fallo renal y cruzamos los dedos para que mejore muy pronto.
Tengo muchas cosas pendientes que en el momento que Mumú mejore os pondré sin demora.

Ensalada de Garbanzos

En verano es cuando más apetecen las ensaladas y ésta es muy rápida y muy "fresquita".

Ingredientes:
Garbanzos
Cebolla muy picada
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Avecrem

Poner los garbanzos en remojo durante 8 horas. Cocerlos con avecrem.
Ante la falta de tiempo suelo comprar un bote de garbanzos y darlos un hervor rápido con avecrem; me ahorro el remojo y la cocción de horas.....
Escurrirlos y ponerlos en un bol- Dejarlos enfriar.
Añadir cebolla picada al gusto. Aliñar con aceite y pimentón.

Lamingtons

Postre típico Australiano que aunque parece muy laborioso la verdad es que no lo es tanto y merece la pena hacerlos.

Para el bizcocho:
420 gr. harina
1/2 cucharadita de sal
170 gr. mantequilla blanda
225 gr. azúcar
3 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
180 ml leche

Para la cubierta de chocolate:
680 gr. de azúcar glas
45 gr. cacao en polvo (si no se tiene cacao, chocolate rallado de postres)
63 gr. mantequilla
180 ml leche

Cubierta exterior
2 tazas de coco rallado

Proceso:

Bizcocho:
* Precalentar el horno a 180ºC
Tamizar la harina con la sal y la levadura.
En un bol mezclar la mantequilla hasta que esté suave. Añadir el azúcar y batir de 2-3 minutos.
Añadir los huevos de uno en uno mezclándolos bien. Añadir la vainilla y batir hasta que esté completamente integrada.

Bajar la velocidad de la batidora y añadir la mitad de la harina- mezclar; la leche- mezclar; la otra mitad de la harina- mezclar.
Poner en molde forrado y hornear aproximadamente 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfríar 10 minutos.
Cortar en dados de aproximadamente 5 cm y dejar en el frigorífico toda la noche.

* * * * * * * * *

Cubierta de chocolate:

Poner los ingredientes de la cubierta de chocolate en un cazo al baño maría y a fuego lento ir dando vueltas hasta que la mezcla tenga consistencia de chocolate caliente.
Bañar los Lamingtons en la mezcla y dejar escurrir un poco sobre una rejilla.
Inmediatamente después rebozarles con coco rallado.

Transferir con cuidado a un plato y dejar enfríar.

Cacao labial

Hace tiempo que quiero poner la receta de este cacao labial que gusta mucho.
Como contiene vitamina E- alivia y repara los labios agrietados.....además al contener menta es muy fresquito.

Ingredientes:
20 gr. cera de abejas
25 gr. aceite de coco
15 gr. manteca de karité
40 gr. aceite de oliva virgen
6-8 gotas vitamina E pura
1 cucharadita de menta

Deshacer todos los ingredientes al baño maría. Rellenar los frasquitos y dejar enfría.
Yo los rellenos con una pipeta-
¡Listo! No puede ser más sencillo.

Marcapáginas de lavanda

Pues sí, ayer inventé el marcapáginas de lavanda.....aunque aún quedan cositas por "limar" en este proyecto, pero.....me gusta mucho.
Es mi corazón pero esta vez en "mini" ; el patrón tenía 5 centímetros y el corazón se ha quedado en poco mas de 4- relleno de lavanda completamente y la "cuerda" para "marcar las páginas" algo mas larga que de costumbre (aquí es donde creo que hay algo nuevo que inventar) :)
Cuando tenga listo el renovado y mejorado marcapáginas de lavanda os lo mostraré.

Alitas fritas al vino blanco

Una receta que me dió mi hermana Merce hace mucho tiempo y que nos encanta hacer en casa. Son rápidas, jugosas y "pegajosas", pero riquísimas! Como lo de las "alitas" aquí es mas bien difícil.....pues aquí unos muslitos!

Ingredientes:
- Alitas
- Aceite
- Ajo molido
- Vino blanco

Freír las alitas de pollo en abundante aceite.
Cuando estén hechas quitar el aceite.
En el centro de la sartén echar el ajo molido y remover bien las alitas con el ajo.
Subir el fuego al máximo y añadir un buen chorro de vino blanco.
Remover bien hasta que reduzca el vino.

Muffins de frutas del bosque- Tarjetas receta

La verdad es que no he hecho nada nuevo- exceptuando los muffins con frutas del bosque.
La receta es la de los muffins y dependiendo del humor y las ganas le pongo uno u otro ingrediente.

Puzzles

Este fin de semana ha sido muy, muy corto.....como todos. Debe ser la presión en el trabajo la que me hace percibir los fines de semana como cortísimos. ¡que jodido es esto del acoso laboral! Agotada estoy, terriblemente y terminalmente agotada....

Pero bueno, hablando del fin de semana....hice mis cosas preferidas: leer un buen libro (estoy sumergida en un libro relacionado con uno de mis libros preferidos: orgullo y prejuicio; este libro trata de las protagonistas de orgullo y prejuicio 20 años después. Si no fuera porque Lizzy no es feliz con Darcy (ese hombre por el cual ha suspirado la mitad del mundo)....quizás me gustaría más.


Otro de mis vicios desde hace 10 años son los puzzles y la entrada de hoy se la dedico a Whisky, que después de tantísimos años enganchada sigue metiéndose en la caja de los puzzles cada vez que me siento a hacerlos.....¡gracias, gato fiel! Aquí está el rey de la casa en la caja que ocupan "Las Meninas".

...y aquí mis corazones nuevos, bueno sólo una parte de ellos porque al final hice 15 ....


...y por demanda, el patrón:

Corazones de lavanda- Perfumadores de lavanda

Vicio: He estado mirando en el diccionario de la lengua española qué significa exáctamente la palabra vicio......y no, creo que vicio, lo que se dice vicio malo no tengo. Tampoco es adicción ni un hábito así pues tendrá que ser una "dependencia" o quizás tanta lavanda.....me hace perder el sentido.
Ayer tuve una tarde de "corazones de lavanda"- quizás fuera el debato de estado sobre la nación.... la cuestión es que de nuevo me "enganché" a mis corazones de lavanda....y digo a "mis" porque no conozco a mucha gente que se pase los días cosiendo corazones.
Tengo un nuevo diseño que me gusta mucho, aunque eso sí, da mucho trabajo....pero ¿no es lindo?
La casa huele a lavanda....y en cada rincón hay corazones!

Muffins

Ricos, ricos, ricos......(lo diré una vez más.....fáciles, muy, muy fáciles...)

Ingredientes:
375 gr. harina
1 sobre levadura
90 gr. mantequilla troceada
220 gr. azúcar
1 huevo grande
310 ml leche desnatada
1 taza de ingredientes a elegir: frutos secos, perlas de chocolate, frutas....

Precalentar el horno a 180 ºC.
Tamizar la harina con la levadura y añadir la mantequilla cortada con los dedos.
Añadir el azúcar, la leche y el huevo y mezclarlos con una cuchara (no utilizar la batidora).
Añadir el ingrediente elegido picado (frutos secos, chocolate rallado, chocolate en perlas, frutas etc)
La masa tiene que quedar como con grumos.
Llenar los moldes de los muffins un 3/4 y hornear aproximadamente 20 minutos.

Tarta de zanahoria

La experta en esta receta es Jenny (Yorkshire). Pensé que no iba a gustarme la tarta de zanahoria, pero la verdad es que es increíble. A pesar de la dieta, no he podido resistir cometer el "pecadito" de fin de semana.
Esponjosa, jugosa, fácil....lo tiene todo.

Ingredientes:
250 ml aceite de girasol
225 gr. azúcar fina (yo la paso por el molinillo un poquito)
3 huevos grandes
225 gr. de harina
1 sobre de levadura
250 gr. de zanahorias ralladas
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Cubierta: (opcional)
50 gr. de mantequilla
200 gr. de queso tipo philadephia
50 gr. azúcar glas

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar el molde.
Batir el aceite con el azúcar hasta que quede espumoso añadiendo los huevos de uno en uno. Cuando esté todo bien mezclado añadir la harina tamizada con la levadura y batir suavemente. Añadir la zanahoria rallada.
Echar al molde engrasado y hornear aproximadamente 40 minutos hasta que esté dorado.
Desmoldar y dejar enfriar.

Cubierta: Batir la mantequilla con el queso hasta que esté cremoso. Añadir el azúcar glas y batir bien. Cubrir el bizcocho.

Geschnetzeltes

El Geschnetzeltes es una comida típica suiza. Ellos la hacen con ternera y nosotros con todo tipo de carne (incluso ñoquis, patatas, etc.)...

Ingredientes:
250 gr. champiñones laminados
400 gr. carne en tiras
1 cebolla
1/8 l de vino blanco seco
20 gr. de mantequilla
125 gr. de nata líquida
20 gr. de harina de maicena
Sal y pimienta


Calentar la mantequilla en una sartén. Picar la cebolla muy fina y rehogar en la mantequilla. Añadir los champiñones y la carne en tiras y rehogar hasta que suelte todo el agua.
Añadir el vino blanco y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
En un bol aparte poner la nata líquida con la harina de maicena y batir hasta que quede una salsa sin grumos.
Añadir a la sartén y salpimentar. Cocer a fuego muy lento hasta que empiece a espesar.

Barritas de muesli

Ya sé que me repito como las cebollas pero ésta es una receta muy fácil de hacer.
Las barritas de muesli no están muy indicadas para aquellos que quieran perder peso, pero para los más pequeños están muy bien....natural y muy energéticas.

Ingredientes:
175 gr. mantequilla sin sal
150 gr. de miel
250 gr. azúcar moreno de caña
350 gr. de copos de avena
500 gr. de nueces, avellanas, sésamo, uvas pasas, fresas disecadas etc. (aquí cada uno elige lo que mas le gusta para hacer su "combinación".

Precalentar el horno a 190ºC.
Poner la mantequilla y la miel en una cazuela amplia a fuego lento. Cuando se haya fundido la mantequilla añadir el azucar y cocer a fuego muy lento sin dejar de remover. Cocer aprox. 3 minutos hasta que se forme un caramelo y añadir los copos de avena + frutos secos.
Remover bien y pasarlo todo a una fuente (albal). Presionar bien la mezcla y hornear aprox. 15 minutos.
Dejar enfriar completamente (yo lo pongo en el frigorífico durante 2 horas) y cortar en barritas.

Crema anti arrugas

Bueno, crema anti arrugas y algo mas porque tiene muchísimas cosas bueníiiiisimas para la piel. Este fin de semana he sido laboriosa como una abejita y he hecho muchas cosas, el problema es que ahora no tengo tiempo para contarlas todas, así pues; Crema anti arrugas

Hacer crema es muy fácil- con unos pocos utensilios e ingredientes se consiguen cremas mucho mejores de las que se compran y por supuesto que son mucho mas baratas. Hay que tener en cuenta que hay dos "partes" -
La parte de las aceites y el agua. (La del agua tiene que ser destilada)
Para ésta receta necesitamos:
"Aceites":
- 4 gr. de emulsan (un emulsificador para "ligar" las dos partes)
- 11 gr. aceite (yo macero el aceite con consuelda que es altamente cicatrizante etc.- podemos utilizar aceite de oliva virgen que es muy buenísima)
- 2 gr. cera de abejas (si se quiere mas espesa, se echaría un poco mas de cera restándolo del aceite - 10 gr. aceite + 3 gr. cera abejas)
- 4 gr. alcohol cetilico

"agua":
- 60 gr. agua destilada (yo utilizo agua destilada cocida con flores de lavanda naturales)

"Otros":
Yo voy a poner los ingredientes que yo utilizo pero hay una largísima lista de cosas que se pueden añadir:
- 1/4 cucharadita de D- Panthenol (provitamina B5- calma, hidrata, alivia las irritaciones de la piel y regenera las células muertas)
- 16 gotas Paraben (para conservar el producto)
- Esencia (una gota de esencia de naranja)
- Proteínas de seda (12 gotas) (Un potente anti-arrugas. Hidrata en profundidad y proteje la piel de los elementos externos)
- Vitamina E ( 12 gotas) (Mitiga los efectos de la piel dañada, aumenta la retención de la humedad de la piel, anti-inflamatorio y deja la piel suave y flexible)
- Vitamina ACE ( 10 gotas) (Aumenta la retención de la humedad de la piel, reduciendo las arrugas, mejora la hidratación y la elasticidad de la piel)
- 1 pizca de Alantoina (Estimula y aumenta las la actividad de las células epidérmicas ayudando a su regeneración) 1- Mezclar todas las "aceites" y ponerlas al baño maría - En la misma cazuela si podemos ponemos el agua también al baño maría. Hay que conseguir que las dos partes alcancen entre 65-68 ºC


2- Una vez que han alcanzado los 65-68 ºC añadimos la alantoina al agua y moviendo continuamente vamor echando el agua al aceite sin dejar de remover. (yo utilizo uno de esos batidores para cacao o café eléctricos....mucho mas rápido)


3- Cuando esté templado añadimos los demás ingredientes- Seguimos removiendo

* Almacenar en la nevera y recordar que es un producto natural y que no dura tanto como las de la tienda pero que es muchísimo mejor!

Corazones perfumadores de armarios

Sí, es cierto....llevo muchos días sin ninguna idea "decente" para este blog, pero estoy muy, muy, muy liada haciendo corazones. Es uno de mis "vicios" y la verdad es que aunque tenga la casa llena seguiré haciéndolos.
Aquí la foto de mi mesa del salón......¡un desastre! Pero el olor a lavanda en toda la casa.....relajante.
El proyecto para hacer estos corazones y mas ideas lo podéis encontrar en mi página web:
http://www.catilopez.es/Ideas.html
La próxima semana prometo traer ideas frescas!

Cappuccino

Con esto de la crisis hay que ¡inventar! Y que mejor invento que una mezcla de cappuccino hecha en casa. El resultado es sorprendente y gustará a todos.
En tiempos de crisis ésto también es un buen regalo. Una pegatina bonita, un bonito tarro, mucha intención y los siguientes ingredientes:

300 gr. de completa (es como leche en polvo)

350 gr. de azúcar glas (yo la hago polvo con el molinillo del café, así ahorramos un poco en comprar azúcar glas)
80 gr. de cacao en polvo (llámese nesquik, cacao, cola cao etc.)
70 gr. café molido

Todos estos ingredientes hay que pasarlos por un colado muy fino al menos tres veces para que quede un polvo fino.
Guardar en un tarro y para servir añadir 3 cucharaditas al agua caliente y listo. Es obvio que se puede "jugar" con los ingredientes dependiendo de las preferencias de cada uno.

Patatas rellenas

Estas patatas rellenas son un vicio. Se hacen enseguida y están muy, muy buena. En este caso no son un "pecadito" porque he adaptado la receta original a una versión mas "light" y la verdad es que así se pueden comer sin ningún miedo!

Ingredientes:
- 1 patata por persona
- leche desnatada (por supuesto que se puede utilizar leche o entera o mejor aún nata líquida)
- Jamón serrano en taquitos ( o bacon)
- Queso rallado (yo he utilizado una combinación de cheddar, emental, gouda y mozarella)

Ponemos las patatas en el microondas durante 20 minutos (2 patatas grandes)
Las sacamos, partimos por la mitad y vaciamos el interior.
Ponemos en un bol el interior de la patata, 1/2 vaso de leche desnatada (para dos patatas hermosas), jamón serrano en taquitos (al gusto) y lo movemos bien con un tenedor para conseguir un puré homogéneo y suave.
Rellenamos las patatas con el puré y lo espolvoreamos de queso rallado.
Ponemos en un horno precalentado con gratinador hasta que el queso se funda y servimos calientes.
¡A disfrutar sin culpa! (5 puntos por patata)

Hogaza de pueblo en cazuela

Uno de nuestros mayores descubrimientos....esta maravillosa hogaza de pueblo hecha en cazuela. Esta buenísima y es muy fácil de hacer porque además es un pan que no necesita amasado.
¿Qué mas queremos? Pan sin amasar, fácil de hacer y riquísimo con sabores a pueblo de verdad.




Ponemos en un bol:

350/360 ml agua templada
400 gr. harina
1/2 cucharadita de levadura de panadería
1 cucharadita de sal

Poner los ingredientes y remover con una cuchara de palo- ¡Remover lo justo! Nada de amasar- sólo para mezclar un poco los ingredientes:


Taparlo con plástico y dejarlo reposar de 16-20 horas.
Pasado este tiempo ponerlo sobre la encimera con un poco de harina y doblarlo en cuatro (vamos, moverlo un poquito) con una cucharadita de plástico mojada (para que no se pegue) y ponerla en el bol de nuevo ésta vez envuelta en un pañito.
Dejarla dormir 2 horas mas.

Cuando falte media hora para "despertar" a nuestro pan- ponemos el horno a 200ºC y meter la cazuela que vayamos a utilizar. Yo tengo una de hierro fundido muy aparente para este tipo de recetas, pero funciona con pyrex, barro etc. Lo importante es que tenga tapa.

Después de media hora- Sacamos la cazuela (cuidado que está ardiendo) y volcamos (literalmente) la masa a la cazuela.
Tapamos la cazuela y la metemos en el horno.
30 minutos
Quitamos la tapa y seguimos horneando otros 20 minutos. ¡Listo!
¡A disfrutar de una hogaza de pueblo recién hecha en casa!

Tarta de requesón y nata

Esto de estar a dieta limita mucho en la cocina....pero siempre hay alguna excusa para hacer algo rico, rico.
El cumple de la peque nos dió la oportunidad de hacer una tarta de requesón alemana que me dio Conny (alemana trabajando en pastelería alemana...osease imposible que quede mal la tarta) y es de lo mejor!
Fácil y rápida y desde luego muy buena-

* Primero hago una base de galletas para cubrir la base del molde.
Ingredientes:
200 gr. de galletas maría trituradísimas
100 gr. mantequilla bien fundida

Unir los dos ingredientes y listo- cubrir el fondo del molde e ir apretando (bolsa en mano- para no llenarse de grasa).
Lo meto en el frigorífico y comienzo con la tarta

Ingredientes:
750 gr. requesón
1/2 litro de nata líquida
1 cucharada de azúcar avainillada
150 gr. azúcar
2 bolsitas de gelatina neutra en polvo (de esas de royal son "infalibles")
2 botes de fresas o mandarinas en almíbar (medianos)
1/4 litro de ese almíbar

Unir y batir bien el requesón con la nata líquida y los dos azúcares.
En un bol diluir la gelatina con el almíbar- llevar a ebullición
Añadir a la mezcla del requesón batiéndolo bien para que la gelatina quede bien incorporada.
Triturar la fruta (fresas o mandarinas)- escurrir bien y añadir a la mezcla.
Batir de nuevo para que la fruta quede bien incorporada y echar al molde
Refrigerar durante al menos 4-6 horas. Yo siempre la hago de un día para el otro y queda riquísima.
Adornar con lo que se quiera- en nuestro casos son fresas naturales laminadas con una capa de gelatina de fresa espesa. Pero sinceramente sin nada está igual de buenísima!
¡A disfrutar de la tarta!

Arroz Chino

El arroz chino es muy fácil de preparar y muy rico. Lo importante a tener en cuenta es el arroz que siempre es mejor si es de grano largo o directamente comprado en una tienda china.
Necesitaremos:
Arroz, Avecrem, Aceite y salsa de soja
Ingredientes "personales": gambas, jamón york en taquitos, zanahoria, guisantes, maíz, tortilla etc.

*Cocer el arroz en abundante agua con avecrem. Una vez hecho el arroz (¡no pasarlo por favor!) lavarlo bien con agua fría y reservar (en agua fría)
En un wok calentar aceite y freír los ingredientes elegidos a fuego muy vivo.
Añadir el arroz bien escurrido con un chorrito de salsa de soja (a mí se me olvidó esta vez, pero estaba igual de bueno)-
Freír unos minutos a fuego muy vivo sin dejar de remover. Servir muy caliente.

Espaguettis/Pasta a la marinera

Una receta verdaderamente rica- queda muy "jugosa" y la verdad es que me gusta mucho la pasta con marisco.

Ingredientes:
400 gr. espaguettis
250 gr. almejas
150 gr. gambas
100 gr. mejillones
1 cebolla muy picada
100 ml tomate frito
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
125 ml aceite de oliva
perejil, sal, hebras de azafrán


* Poner en un vaso el aceite con la cebolla muy picada, el ajo y el perejil. Triturar.
Tostar en una sartén amplia las hebras de azafrán y añadir el puré de la cebolla. Cocinar a fuego lento unos 10 minutos aproximadamente y añadir el tomate frito.
Cocer 15 minutos mas
Mientras tanto hervir los espaguettis y dejarlos "al dente".
Agregar las almejas, gambas y mejillones al fondo del tomate. Añadir el vino y cocer 15 minutos.
Cuando la pasta esté "al dente" volcar por encima de la salsa marinera y mezclar/cocinar 2 minutos.

Galletas de manzana

Después de un pequeño parón, aquí estoy de nuevo con una receta de unas galletas muy fáciles de hacer y jugosas. Son unas galletas entre bizcocho-galleta que se preparan enseguida y están muy ricas.

Ingredientes:
60 gr. azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
2 huevos
100 gr. margarina
250 gr. harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 manzanas troceadas o ralladas (grueso)

Azúcar glas para espolvorear.

* Precalentar el horno a a 200ºC- Forrar una bandeja con papel de hornear.
En un bol mezclar el azúcar, azúcar avainillado, los huevos y la margarina.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla anterior. Añadir las manzanas troceadas y poner sobre la bandeja en montoncitos con una cucharada.
Hornear hasta que estén doradas y espolvorear con azúcar glas.

Gatitos necesitan mama

¡Estos gatitos necesitan una mama! Son una preciosidad y si no fuera porque ya tengo cuatro....

Lindos, muy lindos y muy tranquilos. He sido afortunada y los he tenido conmigo unos minutos.

Galletas en tarro

Otro "regalito" de nuestra cocina. Es la "pre-mezcla" de nuestras galletas preferidas- Galletas escocesas.
A veces es difícil enviar una caja con las galletas caseras recién hechas y aunque las galletas duran una eternidad si están bien envasadas.....correos no tiene demasiado cuidado con los paquetes y la mayoría de las veces llegan hechas un desastre.
Aquí la "alternativa".
Hemos puesto la mezcla de harinas y el azúcar en un tarro normal. Una foto de nuestras galletas en la parte de adelante y en la tapa una pegatina que dice así:

Precalentar el horno a 160 ºC
Añadir al contenido del tarro 115 gr. de mantequilla.
Ligar con las manos hasta conseguir una masa consistente y suave.
Extender con las manos y cortar en rectángulos- pinchar con un tenedor y hornear aprox. 35-45 minutos hasta que estén doradas.

Las pegatinas de la tapa las he hecho en redondo- lástima que no sacara la foto también, quizás para la próxima vez porque estoy segura que regalaremos en más de una ocasión el tarro con la "pre-mezcla de galletas".

Leche frita

Otro fin de semana con un caprichito que se pega literalmente a las caderas.
La leche frita es muy fácil y rápida de hacer y está muy rica.....y es ahí dónde radica el principal problema; fácil y rica!

Ingredientes:
3 vasos de leche
10-12 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina normal
2 cucharadas de harina de maicena

En una sartén se ponen las harinas, la leche y el azúcar. Calentarlo a fuego lento hasta que espese sin dejar de remover.
Poner en una bandeja y cuando esté fría cortar en cuadrados (2x2 cm).
Pasar por harina y huevo y freir a fuego medio/alto hasta que esté dorada.
Refrigerar.

Salsa de tomate

Esta salsa de tomate es un pequeño capricho que hacemos de vez en cuando. Sirve para acompañar casi todo, nosotros como siempre la hemos hecho con pasta, pero si le añadimos una guindilla cayena se puede utilizar simplemente para "mojar" pan.

Ingredientes:
750 gr. tomate triturado (bote)
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 calabacín pequeño
2 cucharadas de azúcar
Aceite, orégano

Freír la cebolla en aceite de oliva. Cuando esté "transparente" le añadimos la zanahoria y el calabacín. Como la zanahoria tarda bastante en pasarse yo la meto en la trituradora y la pico muy finita y así no tarda tanto.
Añadir el calabacín partido y cuando se haya rehogado durante aproximadamente 10 minutos le añadimos el tomate triturado.
Una buena pizca de orégano y las dos cucharadas de azúcar y cocer a fuego lento durante una hora.
Luego pasarlo por el pasapurés y listo. A disfrutar de una buena salsa de tomate.

Vestido para calcetines / pinzas

Todos los años hago un regalo "hecho a mano" para mi amiga Raquel- Este año ha costado mucho decidirme y la verdad es que al final estoy "enamorada" de mi regalo.
Es un vestido que en mi caso sirve para guardar calcetines pero que realmente lo he visto para guardar pinzas.
Lo de coser.....ayyyy, de verdad que no es lo mío pero creo que me ha quedado muy bonito.
Los que quieran el patrón que contacten conmigo a través de este blog y os los envío.
¡A ver si a Raquel también le gusta!

Bandeja con cojín

Haciendo regalos me acabo de acordar de ésta bandeja que hice para mi hermana y amigas. Es de lo más cómodo y muy fácil de hacer.
Simplemente hay que tener una bandeja y yo le añadí un cojín relleno de bolitas de poliestireno. Se ajusta perfectamente cuando se sienta uno y no se mueve.
Ésta en cuestión está pintada y personalizada con el nombre, pero también las he hecho con decoupage. Las ideas pueden ser infinitas y es un regalo muy práctico.
Y sirve para muuuuchas cosas:

Spray desodorante para pies

Pues sí, aunque parezca increíble se puede hacer en casa y además es mucho más barato que el que compramos e igual de efectivos.
Sirve como desodorante, para aliviar el cansancio de los pies, para prevenir hongos y es además un buen antiséptico.
Muy fácil de hacer y una buena idea para un regalo.

Aquí la receta:
1/4 del recipiente (en este caso la botellita de spray) de agua de hamamelis (farmacia)
3/4 de agua destilada
15 gotas de esencia de menta
15 gotas de esencia de árbol de té
10 gotas de romero

* Agitar antes de usar y listo!

Aquí la pegatina para el envase: